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伊犁旅游攻略

爱游爱玩2019-07-03 23:34:09

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简介

    伊犁哈萨克自治州位于新疆的西北部,与哈萨克斯坦接壤,州首府为伊宁市。伊犁生活着13个主要民族,其中维吾尔族和哈萨克族占了大部分。伊犁在干旱的新疆是一块气候特征较为独特的区域,这里雨水相对充沛、天气温润,被称为“瀚海湿岛”,因而伊犁河谷的物产十分丰富,土地肥沃,草原辽阔,瓜果飘香。

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历史文化

伊犁天马

    伊犁是天马的故乡。据史书上说,汉武帝时外国曾进献乌孙马,武帝见此马神俊挺拨,便赐名“天马”;后来又有人进贡了西域大宛的汗血马(据说这种马出的汗是血红色的),于是他又将乌孙马更名为“西极马”,而称汗血马为“天马”。这里所说的“天马”、“西极马”都是伊犁哈萨克马的先祖。伊犁马外貌俊秀,体格魁伟,抗病力强,是我国培育的优良马种之一。

   

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伊犁的伊宁马鞍也随着“天马”名闻遐迩,制作伊宁马鞍的工艺程序很多,它是由鞍架、皮具制作和雕刻、镶嵌等几个工艺组成,是一件精美绝伦工艺品。

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苹果之乡

    伊犁是新疆著名的苹果产地,人称“苹果之乡”。伊犁保存着全国罕见的原始野果林,许多专家认为伊犁可能是世界栽培苹果的起源地之一。


    伊犁适宜苹果生长,许多引进品种在伊犁落户后,其品质远胜于原产地,伊犁苹果色泽鲜艳,肉质密脆,酸甜适度,耐贮藏运输。


   

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当地有许多珍稀的苹果品种,有成熟后呈紫黑色的黑苹果;茶叶苹果皮色酷似茯茶熬制的浓茶水;还有奶色的苹果,其果皮、果肉颜色颇似牛奶;油浸苹果熟透时,果实油光透明;洋芋苹果一旦成熟,果皮开裂,果肉的颜色及肉质如同洋芋(新疆人称土豆为洋芋)。伊犁还有观赏价值极高的红肉苹果,它的奇特在于其树干、枝条、果肉及花朵均呈深红色,树冠形状也很漂亮。

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草原奇观

    伊犁草原广泛分布的草原土墩墓、神秘多彩的伊犁岩画与粗犷风趣的草原石人,堪称伊犁草原上的“三大文物奇观”。

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    草原土墩墓亦称乌孙土墩墓,在伊犁广阔草原上分布着上万座土墩墓,这些土墩墓大都呈半锥体,多数呈南北链状分布,或3、5一列,或10多20座一群。最大者底部周长350米,高20余米。土墩墓封土高大,气势宏伟,令人瞩目。伊犁河南岸分布甚多、保存完好。分布在伊犁的土墩墓群是活跃在伊犁河谷的古代民族的遗存。不仅是伊犁草原上奇特的人文景观,而且也是了解伊犁古代民族的珍贵文物宝库。

   

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 草原石人在水草丰美的伊犁草原上,发现多处大型石雕人像。千百年来,它们屹立在广阔无垠的草原上,经历着风风雨雨,被人产称之为“草原石人”。这些石人,大都选用整块岩石雕凿而成。从石人的外形来看,有的雕凿了全身像,头部、脸型、身躯都生动逼真,全身穿着衣服佩饰件件可数,雕刻精细,栩栩如生。


有的石人仅仅在一块长圆石上浅刻几条细线,粗略显现出脸部的轮廓而已。据史籍记载,曾经显赫一时的突厥人曾长期活动于伊犁河谷。突厥人死后,按照他们的习俗要停尸帐前,宰杀马、羊等牲畜祭祀,择吉日殡葬。墓前往往竖立死者石像。据此,散落在伊犁草原上的一尊尊石人,应该是我国古代突厥人的遗物。

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其他

    伊犁的饮食具有浓郁的民族风味。风味小吃有:奶茶、抓饭、粉汤、风味包子、纳仁、辣罐和血肠、馕、拉面。地方小吃最多的地方就是解放路客运中心周围和红旗路上的美食城。


    

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伊宁市还有一些小有名气的餐厅,能给您提供当地的风味食品。如:食乐园餐厅、兰兰餐厅、新星餐厅、小百灵餐厅、哈萨克风味餐馆,金海湾餐厅、南海渔村、扬州风味餐厅、花城馨村、阳春酒楼、北京餐厅、牵牛花餐厅、斯大林街三巷的椒麻鸡,以及汉人街艾勒喀斯尔美食餐厅等。


伊犁的夜市也有许多美食,例如军垦路的花城夜市,其次是红旗夜市。


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特色菜点:

粉汤

回族人民的一种风味佳肴。粉汤的主要原料是凉粉块(主要为豌豆粉)外,还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块,加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、酱油、陈醋爆炒,加肉汤,猛火烧滚,然后改用小火炖至肉烂,再加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、水发木耳等,烧成即成。粉汤色、香、味具佳,风味独具。

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风味包子

伊犁的包子很有名,制作方法有很多种,风味也不相同,最常见的有烤包子、水煎包子和薄皮包子。馅料一般都用羊肉或牛肉用洋葱和盐调成,并加适量孜然、胡椒等佐料。 
水煎包子吃起来松嫩爽口,油而不腻;烤包子和薄皮包子都用“死面”,即用盐水揉制的面,做成包馅成坯;烤包子坯是长方形的,便于在馕坑内贴烤;而薄皮包子做成圆锥形包坯,用蒸笼蒸熟。 
去解放路客运中心附近就能吃到各式各样的包子。

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辣罐和血肠

辣罐是锡伯族人独特的菜肴。通常将肉馅剁好,选用长辣椒切成2厘米一段将辣筋取出,再将肉馅灌入,挂糊后用油炸成金黄色捞出装盘上席。有的还要浇汁,吃起来香辣带甜,开胃爽口,能刺激食欲。特别是用发面饼卷食,风味更佳。 


锡伯族的血肠也别具一格。宰羊时,用大盆装些盐水接血,然后在开水锅内稍煮凝结成血块,再将血块捣碎拌上剁碎的羊油和羊葱末、盐、姜粉、胡椒粉等料后灌肠,捆紧扎实,放入锅中煮熟即成。切片乘热食用,味道浓香,油而不腻。

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纳仁

是独具草原风味的食品,也是哈萨克人家里待客的佳肴。纳仁,又称手抓肉。通常用现宰的连骨羊肉切成十二块,加上燎洗干净的羊头煮成。汤内只放盐,起调味作用,保持肉鲜味香的特点。肉取出后,用原汁肉汤煮面条或面片,捞出装盘,把肉放在面条上,这就是纳仁。食用时,根据个人的爱好再浇上点切碎的洋葱或蒜泥等佐料,其味鲜美无比。肉端上桌后,一人主刀,将肉削成碎块和面搅拌后,用手(亦可用勺或筷子)缀食,故又称手抓肉。

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奶茶

伊犁十分普遍的大众化饮品。奶茶中,即有茶碱,又有牛奶或羊奶,还加奶油或酥油等,是十分可口而富有营养的饮品。而且各个民族所制作的奶茶风味都有所不同。

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羊肉抓饭

原是乌孜别克风味饭食,称“颇劳”,也是伊犁各族人民最喜欢的佳肴。少数民族食用抓饭时,先净手后掇而食之,故汉语称之为“抓饭”。主要原料是大米、洋葱、胡萝卜、羊肉(牛肉或鸡、鸭、鹅肉也可),有的还放葡萄干、杏干等。抓饭油亮生辉,肥嫩爽口,营养丰富,是民族风味饭食的上品。

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格瓦斯

格瓦斯是俄语译音。格瓦斯是俄式饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,近似酸梅汤,是一种发酵清凉饮料。在我国哈尔滨,新疆的伊犁、塔城、乌鲁木齐比较流行。

特点:呈琥珀颜色,气足泡多,酸甜适度,清凉爽口,伴有酒花味,尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。由于格瓦斯中含有菌体和某些来自原料的未完全分解成份。因此它是一种非透明液体,即有一定程度的混浊与沉淀。格瓦斯是清凉解暑的佳品,也是开胃生津、消积化食、防治便秘的保健饮料。

主要原料有啤酒花,麸皮,砂糖和蜂蜜以及少量引子,当地人认为有美容养颜的功效。



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全部

市内交通

    公交车冬天上班为8:30,下班为20:30(加班车往后推延20分钟,可以等到20:50)      夏天上班为8:00,下班为21:00(加班车往后推延20分钟,可等到21:20)      伊犁州客运站出门可搭1路车到市中心,且小1路车晚上可以上班到10点左右。从机场步行15分钟,就到飞机场路,搭3路车直接到市中心,很方便。

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伊宁市公交线路主要有:1路(经济合作区-喀尔墩);2路(十一号住宅区-奶牛场);3路(伊犁技工学校-亚麻厂);4路(农四师汽车营-汽车城)。其中1、3、4、路车为国营公交车,因此线路几乎都囊括伊宁市的主要三条街(飞机场路、解放路、阿合买提江街),且它们三条公交线路有一个共同的交点(伊宁市供电公司)。    票价统一为1元。


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飞机:

伊宁机场位于伊宁市东北方,距市中心5公里。目前,南航新疆公司执行乌鲁木齐—伊宁航班,每周14班;伊宁—乌鲁木齐—喀什航班,每周4班。机场巴士线路:机场—南京路上的国航售票处(世贸大厦旁边),票价10元。民航售票处地址:伊宁市解放路114号。机场电话:0999-8222332、8222262

在市内乘3路公交可到达机场。打车从碾子沟到机场,要价33-50元之间。 其中蓝牌车一般30元,如果恰好碰上夜间交班车、回头车的话,只需20元,车程约30分钟。


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火车:

伊宁火车站位于伊宁市西北约5公里,是精伊霍铁路线上最大的火车站。也是建成后全疆第二大车站。乌鲁木齐至伊宁有两趟列车(5815次和9789次),用时11小时左右,硬座票价80元左右,均是晚上发车,第二天早上到伊犁。

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长途客运

伊犁州内公路交通便利,市内有多个大型客运站,如伊犁州客运站、农四师客运站等,每天都有发往州内外的班车,以乌鲁木齐方向居多。原来驴友们熟悉的大世界客运站已经停止使用,新投入使用的是伊犁客运站。

乌伊公路连接伊宁和石河子以及乌鲁木齐,往南有公路可达库尔勒和库车。从伊宁到州内各地都有班车。

下午从乌鲁木齐坐夜班车,第二天上午可到伊犁,大约900公里,卧铺大约150元/人。布尔津有到喀纳斯的班车,隔日开,上午9:00发车,票价37元。

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伊犁州客运中心位于伊宁市西北方的解放西路上,这里有发往新疆各大城市的长途班车。

伊犁州客运站服务中心:解放南路183号(伊犁师范学院旁),电话:0999-8023413

农四师客运站地址:阿合买提江街7巷4号,电话:0999-8139260





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