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地理学与生活 | 库尔勒香梨

高中地理何从春工作室2020-01-15 13:47:38

 库尔勒香梨

Wonderful world

库尔勒香梨属新疆梨种,维吾尔语名乃西米提或乃西普提。原产于新疆南疆巴音郭楞蒙古自治州,阿克苏等地,至今已有1300年的栽培历史,为古老地方优良品种。库尔勒香梨在汉唐时期就通过“丝绸之路”传入印度,被誉为“西域圣果”。在1924年举行的法国万国博览会上,在参展的1432种梨中,仅次于法国白梨被评为银奖,被誉为“世界梨后”。从1950年起,库尔勒香梨曾多次在全国果品评比中夺冠,1957年全国梨业生产会议上被评为第一名,1985年又被评为全国优质水果。在1999年昆明世界园艺博览会上,库尔勒香梨获得金奖。自1987年以来进入国际市场以来,畅销不衰。19869月,英国女王伊丽莎白在北京人民大会堂吃了库尔勒香梨后,频频点头,连声称道:“真是果品王子”。从此以后,库尔勒香梨就被指定为招待贵宾的上乘果品。



库尔勒香梨

香梨形态特征

库尔勒香梨树冠高大,幼树直立,呈尖塔形,大树冠呈圆锥型或自然半圆型,30年生树高7.2米,干径0.4米,冠径5.7×7.2米;主干表皮灰褐色、粗糙、纵裂;枝条粗壮密集;多年生枝灰褐色,粗糙;一年生枝表皮褐色,皮孔明显,皮目灰白或淡黄色,大小中等,密集,圆形或椭圆形,易与其它品种区别。节间平均长约0.04米,幼叶淡红色,叶前微具绒毛;成叶浓绿色,长卵圆型,中大,长0.12米,宽0.065米,稍纵向抱合,叶尖渐尖,叶基楔形,叶缘锯齿状,锯齿锐尖,有刺芒。果实倒卵圆形,纺锤形或椭圆形,不规则,中等大小,平均单果重113.5g,果实黄绿色,阳面有红晕,果面光滑或有纵向浅沟,蜡质较厚,果点小而密,红褐色,果皮薄。



梨花开

独特的品质特点

独特的特性孕育出优良的品质。库尔勒香梨品种优良,有着其自身独有特色:

果皮薄,质脆,果肉白色,肉质细嫩,石细胞少,坚硬,多汁味甜,近果心处略酸,香味浓郁,一般栽后四年开花结果。萌芽期3月下旬,开花期4月上中旬,果实成熟期9月中下旬。抗逆性强,能耐受住-22℃的低温,耐干旱,盐碱、瘠薄能力中强。

库尔勒香梨其极耐贮藏。库尔勒香梨能自身产生一种果腊,防止了其表面水分散失,有着很长的保鲜期,一般贮藏一年以后,仍可以保持其原有品质和风味。果农采收后,置于无人居住的房间或土窑中,到第二年春(3、4月份)不霉不烂,不发绵,而且变得更加金黄诱人,香气浓郁。在贮藏条件较落后的情况下,其货架期可延长至翌年45月份,在具备冷库和冷藏运输条件下,可实现季产年销,周年供应,这是库尔勒香梨进一步拓展国内外市场,提高市场竞争力的突出特色。

库尔勒香梨从梨形上说居然有公母梨之分。梨头上的脐突凸的为公梨,梨脐凹陷的为母梨。一般说来母梨酥脆肉细,公梨稍显肉粗核大,于是会吃香梨的人均情有独仲于母梨。在库尔勒和乌鲁木齐,人们不喜欢特级梨,只爱吃母梨,因而一箱全母梨的价格等同于特级梨。外地人吃香梨各有所爱,广东人爱吃含糖量低尚未熟透的绿色梨,上海人喜食甜且受支边青年的影响爱吃熟透的黄色梨,而东北人则喜爱沙土地上果园里的熟透的色泽黄中泛红的梨。


库尔勒香梨的主要产地

具体范围在孔雀河流域和塔里木河流域,塔克拉玛干沙漠的北边缘,冷热空气剧烈冲击地带的塔里木盆地北缘生态气候区,包括巴州的库尔勒市、尉犁县、轮台县,阿克苏地区的库车县、沙雅县、新和县、阿克苏市、阿瓦提县。


气候对库尔勒香梨生长的影响


1气温

新疆香梨主产区果实生长期从4月下旬~5月初开始,至9月上、中旬结束。

香梨果实生长的主要时段是在日平均气温≥20℃的范围内进行的。据库尔勒气象台测定,在日平均气温15~27℃的范围内,香梨果实生长速度与气温呈正相关,日平均气温在24~26℃时,香梨果实纵横径增长速度达最大值,为0.4 mm/d~0.5mm/d。香梨果实膨大期在6月下旬至8月中旬,该时期库尔勒地区旬平均气温在24~27℃之间,十分有利于果实生长。


2、光照

香梨果实生长期对光照条件有两个方面的需求:第一,该时段香梨有两个光敏感期,一是幼果生长和花芽分化的5~6月,二是果实成熟的8~9月,要求平均日照时数在9小时以上;第二,在高温强光照下,光合效率较高。新疆气温日较差大,同样的日平均气温,白天升温快,香梨处于光合适宜温度的时间长,提高了积温的有效性。库尔勒在香梨果实生长期的6~8月,11~22时(北京时)气温多在25℃以上,最佳光合作用时间达10h以上。


3、温差

此外,香梨产量与8月气温平均日较差相关系数达0.71(α=0.05)。8月是香梨果实成熟期,较大的日较差有利于糖分的积累和贮存,使之充分成熟。当气温日较差>12℃时,果实生长速度快,<12℃时,则生长减缓;在果实成熟期气温日较差>11℃时,香梨果实含糖量随日较差增大呈直线上升。


最佳种植区

最佳种植区为孔雀河上中游库尔勒、尉犁和叶尔羌河与喀什噶尔河三角洲巴楚、喀什、麦盖提等地区。区内香梨生长季光热资源丰富,≥20℃期间的积温为23102870℃,日照时数为9401100小时。光热资源最丰时恰是香梨果实生长较快之际,匹配较好。


发展现状

库尔勒香梨已成为库尔勒仅次于石油的支柱产业。香梨不仅畅销国内,业已出口欧美和南非,带来了丰厚的经济效益。香犁不仅带动了农业,而且还拉动了土地开发、水利、劳务、果品保鲜、餐饮、运输、娱乐等行业,使库尔勒出现了一派繁荣兴旺的景象。

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