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四月,来吐鲁番实现你的排毒计划!

吐鲁番旅游2021-09-12 15:24:52

       每年的四月份,新疆大地乍暖还寒,吐鲁番却已春回大地,万物复苏。这个季节正是踏青和野菜盛产的时候,专家介绍,春季适当户外有氧运动和多吃一点野菜,对身体有很好的保健作用。这个春天,不如约几个吃货去吐鲁番尝尝野味,排排体毒。



排毒计划
= Planning =
muxu

味甘、淡,性微寒。能清胃热,利尿除湿。用于胃热烦闷,不欲饮食;湿热所致的小便不利,石淋,或湿热发黄。

【凉拌】洗净,焯熟,入凉水浸泡,轻搓去除部分汁液。备小葱花、姜丝,热油浇过后加调味品入味后既可食用。味鲜美,爽口清脾。

【拌馅】苜蓿可与各种肉食搭配,但需肥瘦适中,太瘦的肉口感不好,但苜蓿的功效不减。

【热炒】苜蓿经油炒后,乘热进食,味极鲜洁。其汁有清沁心脾之感,在燥烈季节,如果觉得唇干舌燥,用以佐膳,是维护健康的上品菜肴。


yuqian

榆钱为榆树科植物榆,春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实,自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载:“榆钱树,采肥嫩榆叶,热水浸润,油调食,其榆钱煮靡羹食,甚佳。”

【热炒】苜蓿经油炒后,乘热进食,味极鲜洁。其汁有清沁心脾之感,在燥烈季节,如果觉得唇干舌燥,用以佐膳,是维护健康的上品菜肴。

【做馅】将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺、蒸包子、卷煎饼,清新爽口,美味无穷。

【熬粥】去榆钱蒂,清水洗净,沥干;汤锅内入水,加大米煮粥,米即将熟时加入榆钱,再熬几分钟;最后加入适量的白糖即可。


公英
pugongying
对于利尿有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。
【生吃】将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
【凉拌】洗净的蒲公英用沸水焯,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
【做馅】:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。


【凉拌】清热解毒、补虚止咳,适用于菌痢、喉炎、虚弱咳嗽、脱肛、白带等病症,并且对浸润性肝炎有一定疗效。

【做馅】将水发海米切碎,与苦菜一起加入调料拌匀成馅。包成包子,放入笼内蒸熟即成。适用于虚弱咳嗽、喉炎、体乏,消渴等病症。



sangye
桑叶是一种植物,用途较广,可以食用,也可以用来制作药物,我国很多地方都有,除了药理作用和美容作用之外,桑叶还能作为不错的食品食用,也可以用来泡茶。
【凉拌】把洗净的桑叶去掉叶柄,切成丝,让后放入开水锅内焯一下,然后用凉开水过凉,之后沥干水分,加入作料,调拌均匀即可。
【主食】把桑叶洗净、去叶柄,切小块,焯开水,放入面粉中,让两者混合在一起,然后就可以加工成桑叶馒头、桑叶面条、桑叶菜饼。

野菜的情怀


春天的野菜是大自然的恩赐,它不用专门播种,也不用施肥浇水,更不用花一分钱,绿色,环保。

 


       阳春三月,天温暖了,风也柔和了,田野里蜷缩了一个冬天的小草,像睡足了的孩子,伸伸懒腰,脱去枯黄的冬衣,着上嫩绿的春装,活泼起来。顺着田埂、河沿漫步,你可以真真切切感受田野里春天的气息,脚下偶然看见蒲公英绽开的黄花,眼前浮现出儿时挖野菜的许多事来。


       

       生活在到处是钢筋水泥的堆砌起来的城市,田野离我们也越来越远了,能挖到野菜也不是容易的事了,但有机会能沐浴着明媚的春光,置身于翠柳轻摇、麦苗碧绿、鸟语花香的田野,欣赏着醉人的春景,顺便采点野菜,其快乐真是不言而喻的!


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