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喀什的沙朗刀客是怎么练成的

喀什都市网2019-05-02 21:48:10

沙朗刀客
是怎么练成的


谈到冰水,时下没有人不喜欢的,尤其是炎炎夏天,很多人都会去买冰凉的饮料、冰水来止渴,一口喝下,畅快无比,您可能品尝过有名的哈根达斯,但是您听说过新疆特有的冰镇饮料吗?它就是沙朗刀客,在当地百姓心目中,名声绝不亚于哈根达斯。



沙郎刀客沙朗刀客的原料取决于喀什市东郊的大牙朗水库,全面封冰,它是在严冬时采集河面结成的冰块。将其放入地下冰窖内储存,到次年夏天也不溶化。记得小时候炎热的夏天,大家都会到大街上去买沙朗刀克,它是夏天解暑必备的饮品,其制作方法是,用冰凿"斩"下半碗碎冰,用净水冲洗几遍后,加几勺酸奶,放少许蜂蜜,用木勺搅搅,然后像杂耍似的把碗中的刨冰高高扬起使其和酸奶充分融在一起。再接回碗中。



“沙郎刀客”选用上等的马奶、牛奶、羊奶,放在悬空且通风的木板上,经过微发酵,当奶皮显现淡黄色,乳香微酸,就可食用了;,经过窖贮,晶莹透亮,甘甜冰凉;再选用当地丰富的沙枣花蜜入味,那滋味,别提有多带劲了。


“沙郎刀客”是一种特产饮料。主要成分是冰、蜂蜜、牛奶。在我们大疆南北都有卖的。它没有冰激凌那样油腻,入口清爽甘甜,酸甜可口,也没有哈根达斯那样的昂贵,价位低,口感好。试问解暑解渴冷饮哪个好,喀什沙朗刀克好饮品。我们喀什人夏天都很喜欢喝它。

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