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吐鲁番国际干果交易会 葡萄干de食色诱惑

火洲零距离2019-05-19 23:15:11


啦啦啦~第二届吐鲁番国际干果交易会

将于9月28日-10月5日在吐鲁番国际会展中心盛大开幕

届时,将会有各式各样的干果等着你

尤其是各种品种的葡萄干坐等着你来收了它~

就以各位小主的暴脾气,不收那都不是各位的性格!

那么问题来了,辣么多好吃的葡萄干,收回去了该怎么吃呢?~

锵锵锵锵~

贴心小编就给大家送上几款葡萄干甜点的做法

拿走不谢!



十月,正是吐鲁番高昌区葡萄干上市时间,葡萄干的功效与作用,还有营养价值都是极高的。

所以,小编为您推荐几款葡萄干制作的甜点做法。


酸奶葡萄干马芬 /



食材用料:

原味酸奶160克

低粉200克

葡萄干100克

全蛋2个

细砂糖80克

色拉油120克

橙汁60克

泡打粉2小勺

小苏打粉1/4小勺

葵花籽


菜谱做法:

1.葡萄干用适量鲜橙汁泡30分钟备用

2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅均

3.再加入色拉油搅拌均匀

4.分别加入橙汁和酸奶,继续搅拌均匀

5.低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛,加入到拌好的蛋奶糊中,用刮刀搅拌均匀

6.将泡好的葡萄干滤去水分,加入蛋奶糊中

7.用汤勺将面糊盛入纸膜中7分满

8.上面撒上葵花籽

9.烤箱预热150度,中层,30分钟即可


葡萄干

美食

+





葡萄干咖啡冰激凌 /



食材用料:

淡奶油250ml

纯牛奶220ml

咖啡2条

葡萄干50g

白糖40g

蛋黄2个


菜谱做法:

1.原料集合

2.牛奶 蛋黄,搅拌均匀后,小火慢慢加热

3.边加热边不停的搅拌,直至浓稠挂浆水。(切忌不要加热到沸腾)

4.之后加入2条咖啡,搅拌均匀无颗粒

5.加入葡萄干,搅拌。(葡萄干最好实现用温水泡发软,然后沥干水分)搅拌好之后坐在冷水里放凉

6.淡奶油 糖打发成2倍大

7.之后混合冷却后的咖啡液体,搅拌均匀

8.准备干净的容器,倒入混合好的冰激凌液体

9.放入冰箱冰冻,每间隔1,2小时拿出来翻拌一下,基本翻拌4,5次即可


葡萄干

美食

+





葡萄干夹心饼干 /



食材用料:

低筋粉100g

葡萄干100g

泡打粉1/4小勺

肉桂粉少许

蔗糖20g

一小撮

菜籽油2大勺(30cc)

鸡蛋1只(中号)

50ml


菜谱做法:

1.葡萄干放小奶锅里面倒进50ml的水中火煮干水份,取出冷却后用厨房用纸吸掉葡萄干表面的水份。剪一张跟烤盘大小的烤纸备用

2.在一个盆子里面放进所有粉类,糖,盐,用手画圈式的搅拌

3.将菜籽油倒进2里面,用双手搓面粉,将里面的大颗粒搓碎的感觉

4.将鸡蛋在碗里打散慢慢将一半的鸡蛋倒进3里面用刮刀进行搅拌

5.用刮刀将4整理成一团~最后可以用手帮一下忙~将盆里的面粉全部整理到一起

6.在烤纸上擀饼干面团,大小为15厘米边长的正方形,厚为6到7毫米

7.将100g的葡萄干均匀的摆在中间靠下面部分,然后将另一半折叠起来,继续擀至成原来的形状

8.将剩余的蛋液轻轻刷在表面,进烤箱烤30分钟

9.烤完冷却后用刀切成自己喜欢的大小即可


葡萄干

美食

+





蜂蜜葡萄干开心果棒 /



食材用料:

葡萄干60g

开心果60g

低筋面粉150g

黄油60g

蜂蜜一大勺

朗姆酒一小杯


菜谱做法:

1.把葡萄干用朗姆酒泡软

2.将泡软的葡萄干和柠檬汁,加少许水,倒入锅中,烧开,并搅拌,离火

3.拌入开心果仁,加入蜂蜜,拌匀,晾凉

4.低筋面粉,加糖,加入室温软化后的黄油,用手将其揉匀

5.加入60g至70g的水,揉成光滑的面团

6.面团分成两份,擀成大小薄厚一样的两份面片,每片大概3到4厘米厚

7.取其中一片放在烤盘上,上面铺上之前拌好并晾凉的葡萄干、开心果仁的料,四周留出边

8.将另外一块面皮铺在上面,并捏合四周

9.捏合后用刀将四周切整齐

10.用刀在面皮表面整齐的划十二刀,轻微划破即可

11.在表面薄薄的刷一层牛奶

12.烤箱200度,20到25分钟左右

13.取出后按照之前划破的印儿用刀切成12段即可

葡萄干

美食

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核桃葡萄干小餐包 /



食材用料:

高粉300g

干酵母6g

15g

4.8g

核桃仁45g

葡萄干45g

201g


菜谱做法:

1.核桃仁放进烤箱180度烤10分钟,闻到香味即可,平均分开2份,一份留大粒果仁,一份压碎。葡萄干洗干净控干水分备用

2.直接法,把除大粒核桃,葡萄干外的所有材料揉成光滑面团,到拓展阶段,最后5分钟放入大粒核桃。(面包机揉面的话,揉30分钟,最后5分钟放入大粒核桃)

3.基础发酵到2倍大,分割成每个32g的小面团,松弛15分钟,整形之后最后发酵,38度发酵1个小时。(最后发酵至两倍大,天气冷发酵时间要延长。)

4.180度烤15分钟左右即可

5.这款面包因为不含油,所以比较健康。面只要揉到位,都会松软好吃的。隔天如果很硬,就有可能是面揉的不到位。稍微一点点硬,可以微波炉加热10秒左右,又会恢复松软。


葡萄干

美食

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葡萄干巧克力掌心曲奇 /



食材用料:

面粉300g

葡萄干30g

巧克力豆50g

泡打粉适量

适量

2g


菜谱做法:

1.面粉,糖,盐,泡打粉,巧克力豆,葡萄干混合

2.加入黄油,混合均匀

3.鸡蛋打散成蛋液

4.面粉糊中加入鸡蛋液和牛奶,混合成粘稠的糊状

5.在涂过油的铝箔上铺成手掌大小的圆饼

6.烤箱预热190C,烤约15分钟


葡萄干

美食

+





葡萄干发糕 /



食材用料:

普通面粉200g

葡萄干

温水190g

白糖35g

无铝泡打粉1.5g

酵母3g


菜谱做法:

1.准备材料

2.3g酵母溶于190g温水中(水温不得高于40度),静置几分钟

3.将除酵母外的所有材料混合,倒入酵母水,拌匀

4.耐高温的容器内壁刷油,把拌好的面糊倒入容器

5.放在温暖处发酵至原来体积的两倍大,在发酵好的面糊表面撒上葡萄干

6.冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可


葡萄干

美食

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✤本期编辑:小穆

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