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晴格格老公也有份的金钱豹倒闭殆尽,欠了一屁股的债可咋办?

新民周刊2020-10-16 14:52:48


文 | 沈 林


小编刚上大学的时候,每到周末都会跟一二好友出去搓一顿补补被食堂伤害的胃,而最喜欢的,就是可以“扶着墙进扶着墙出”的自助餐厅,什么汉拿山、好伦哥,还有各种火锅自助之类的,好吃量大,而且价格也相对实惠,当时全是海鲜和哈根达斯的金钱豹对一个大学生来说,那简直就是自助餐厅的顶配了,298一位的价格,那必须要得了奖学金庆祝庆祝才舍得剁手啊。之后年纪大了学会了量入为出,也不再推崇暴饮暴食的生活方式,也就不再光顾这些自助餐厅,没想到几年过去,再听到金钱豹的消息,竟然是高管集体跑路,还欠下了1514万的预付卡资金无力偿还的消息。



其实,早在今年上半年,金钱豹就关闭了13家店。而继6月底北京最后一家金钱豹门店关闭,金钱豹上海门店也进入了休业状态。有意思的是,在北京最后关店的这家金钱豹,其幕后老板就是《还珠格格》里晴格格的扮演者王艳的丈夫王志才,还有人认为随着汪小菲家俏江南的没落,此次金钱豹关门,正是预示着旧京城四少时代的过去。毕竟,这是一个王思聪家狗狗都能坐私人飞机的时代了~↓


周鸿祎本人确认了这条对话的真实性


金钱豹虽然倒闭了,但它留下的烂摊子却还无人打理,自从闭店潮开始后,金钱豹的上海总部也已人去楼空,高管们纷纷跑路,剩下一些餐厅工作人员枯坐在当时盛极的餐厅里,等待着不知何时会发的工资。据工作人员介绍,金钱豹落到如此局面,与公司内部管理混乱,部分分店领导涉嫌“腐败”,再加上前任领导激进推广“预付卡”是分不开的。在澎湃的报道中,还有这样的细节:有的门店收银人员私下办理金钱豹的优惠充值卡,可以拿现金套现,每笔消费就能赚取动辄10-20%的差额。此外,更有些门店自助餐负责人直接把控门店营业流水,隐瞒少报,中饱私囊,管理混乱,可见一斑。



除了被欠薪的工作人员外,购买了预付卡的消费者也面临着退款无门的窘境。根据商务部规定,单用途预付卡发卡企业要进行资金存管或者投保,而“金钱豹宴会”采取的就是投保方式。但从去年开始,金钱豹没有续保。因此商务主管部门要求其不能再销售新卡,同时要尽快消化存量,暂停其预付卡备案。但直到其资金链断裂,门店歇业,仍有部分预付款没能消化掉。截至今年 5月,金钱豹尚有1514万预付卡余额,持卡消费者无法取回自己的剩余资金。



除此之外,金钱豹对供应商们的拖欠也很严重。有供应商称,其实金钱豹拖欠货款由来已久,最开始是隔月、后来是半年、而后是隔年3月份结清,自己公司现在也被拖欠款项数百万元。



还记得1991年,金钱豹创始人袁昶平在台湾台中市开了第一家“金钱豹”,名字虽然恶俗,却迎合了当时台湾人暴富的心理文化;2003年进入大陆后,这种豪华风格的高端餐饮一样征服了追求物质和数量的新富大陆人,无数人冲着任意取用的哈根达斯和海鲜而去,金钱豹也成了中国自助餐的鼻祖。


在大陆取得成功后,接下来的数年,金钱豹开始了扩张之路。袁昶平喊出“3年内在大陆拓展40家店面,年营业收入挑战30亿元人民币”,并计划当年下半年让金钱豹赴港上市。不过,金钱豹IPO失败,于是袁昶平以15亿元人民币的价格将金钱豹卖给了欧洲最大的私募股权投资集团安佰深。时任金钱豹中国CEO的缪钦曾对外表示,预计到2015年,金钱豹将实现销售20亿元和50家门店的目标。



仅仅4年后,金钱豹被嘉年华国际收购接盘,转手价格仅仅2.53亿港元。有工作人员表示嘉年华收购金钱豹后,并无多少实际投入,也未优化金钱豹的管理现状,导致问题的进一步恶化。2016年起,金钱豹在全国掀起了关店潮,迅速关闭了数十家,最后只剩下北京和上海两家店面,最终,在这个7月,全部关闭。


而金钱豹乱局之下,其实是自助餐营业面临的集体困境。一位来自餐饮咨询公司的匿名人士表示,最初金钱豹的定位是中高端自助餐厅,特色是大而全,但这一部分消费群体的餐饮兴趣是跟着潮流走的,全服务类型的餐厅这些年一直受到火锅、西式休闲餐厅、甚至外卖等威胁,加之餐饮越来越细分,将太无二、大渔等日式料理和西贝、云海肴等平价餐厅均以细分优势快速扩张,而金钱豹却一直没有跟着消费者需求变化而改变。



不仅如此,金钱豹提前收取预付款,进而挪作他用,转为开店扩张,那一旦盈利能力受阻,很容易造成现金流周转困难。造成菜品、服务质量打折,进一步恶化盈利能力,造成恶性循环。看他起高楼,看他宴宾客,看他楼塌了,有专家对此表示:如果没有自己的特色,高端餐饮也一样会被淘汰。





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