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《侃侃而谈》听彪子给你侃

西山煤电2018-07-20 10:10:12


  我们今天的话题就是西山大厦餐厅如何做到月入百万的?前两天,有这么一则消息,西山大厦“幸福里”主题餐厅10月营业额突破100万,这是什么概念,放以前两个月营业额都达不到百万,就好比一个人以前语文数学加起来不到100分,现在光语文就100了,他们是怎么做到的,今儿咱就来分析一下。

  今年是西山的大修之年,大修特修,但这也是咱西山百姓盼了几十年的事情,以往是条条大路通市区,现在是自古西山一条道,苦的交警睡不着觉,开车太费,走路太累,碰上堵车心更碎,想去市里吃点好的,不得早出晚归么。要是结个婚、办个宴会被堵路上了,那就尴尬了,客人们是吃呀还是等呀。西山大厦在西山地区来说,那也是个有档次的地方,这么一想定在西山也不错哦。

  西山大厦呢,肯定也想到这一点了,他们认为,唉,以前餐厅是客饭多散户少,吃饭的人也就那么多,现在不同了,客饭少了,散户多了。这么好的地儿,干放着岂不是守着海水嫌没盐,抱着甘蔗嫌不甜么,集团公司又大力推行契约化,要是不趁这股东风,估计得喝西北风,就好比昨天的万能充,今天又算哪根葱,世界在变你不变,被淘汰就不远,就是在这种环境下,幸福里主题餐厅应运而生了。

  主题是出来了,你要是换汤不换药,光会换灯泡,那也不行啊。好马配好鞍,好船配好帆,所以邀请专业的设计团队进行装修,什么灯光啊、LED屏啊都弄上,所以你吃饭的时候,听着歌,看舞蹈,想想多美好。

  说一万,道一千,归根结底得谈钱。这两年效益不好,咱西山老百姓挣点钱不容易啊,总不能让百姓说“西山大厦好是好、就是太贵了”,所以西山大厦在菜品和酒水上也做出了让步,薄利多销,来的人多了,利润也就上来了。

  归根结底,是西山大厦的观念变了,以前是靠集团养,旱涝保收,现在是自力更生,不想出路就得饿肚。你想啊,外面的饭店自己租房、雇人、打广告还能赚钱,西山大厦占着这么好的天时地利,人又是自己的内部职工,大都还是高学历,广告还有咱西山媒体,不蒸馒头争口气啊,为什么就不能赚钱,求变、求生存、求利润是从骨子里发出的,这样说来,月入百万也就不足为奇。这期侃侃而谈就到这里,感谢关注感谢收看,下期我们不见不散。(胡昕鹏  刘志彪  刘涛 李世忠 薛斌/联合制作 薛斌/微信编辑 温红岩 赵俊亮/责任编辑)  

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