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品味新疆·吐鲁番葡萄沟里的古尔邦节

最后一公里2020-10-14 09:21:59

文/  孙继文 水政


9月12日是古尔邦节,在亲友欢聚的时间段,央视记者做客葡萄沟一户普通人家,带您感受那里的节日氛围。除了美颜、美食,还有哪些让人期待?剧透一下:据说可能会遇到用眉毛跳舞的人哦。搬板凳,围观起来~


 

吐鲁番:葡萄沟里的古尔邦节


吐鲁番葡萄沟紧邻火焰山,是一条南北长约7公里、东西宽约2公里的山谷,以盛产优质葡萄而闻名中外,《吐鲁番的葡萄熟了》唱的就是发生在这里的爱情故事……

 

 

记者做客的服饰配搭有啥说法


记者孙继文所围丝巾是新疆女生最喜欢的艾德莱丝绸,奔放绚丽的色块传递的是人们对多彩生活的热爱。记者水政和男主人塔巴热克绣有纹饰的衬衫,则相当于维吾尔族男士在节日期间的“正装”。




 

过年好?掌握几句正确的维吾尔节日问候语


古尔邦节走亲访友的节日氛围与“春节”相似,汉族朋友串门时习惯用“过年好”表达祝福,从感觉上来说也可以,但此节非彼年,现在开始掌握两句简单的维吾尔问候语吧:1、AYam mubarek;2、Ed mubarek。



 

 

塔巴热克家过节的流程是这样的……


一大早,塔巴热克会陪着父亲去清真寺参加会礼。会礼结束后,第一件事是给过世的亲人扫墓。回到家里,便开始宰羊炖肉,着手布置节日的餐桌,继而就是等待各位亲朋的光临。




 

过节做客的礼仪小常识


男士之间一般行握手礼,女士之间行贴面礼,见到长辈要右手放至胸口,微微鞠躬行礼;洗手时通常洗三遍,洗完后切忌顺手甩水,记得用毛巾、纸巾擦干或自然晾干;不能浪费食物,对主人精心制作的每一道饭,多少都要品尝一下,所以要合理规划胃部空间。




 

舌尖上的古尔邦节 不要太诱惑 


阵容一:时令鲜果+干果——西瓜、哈密瓜、葡萄、无花果、巴旦木、杏仁、核桃、开心果、大枣…想吃啥自个挑;阵容二:堆成高塔的馓子……下手有讲究;阵容三:大锅手抓肉+烤肉+抓饭……杠杠的硬菜等着你。



 

各路水果狭路相逢 先吃谁?


日照长、温差大,造就了新疆瓜果甜蜜的口感。如果西瓜、葡萄、哈密瓜、苹果、无花果同时出现在面前,最佳食用方法是按照甜度排序,先吃西瓜,再吃苹果——葡萄——哈密瓜或无花果,倒过来的话口感会差很多哦~

 



 

新疆羊肉为什么没有膻味? 


新疆的羊大多野外放养,每天要翻山徒步,体质倍儿棒!再加上吃的是盐碱地的草、喝的是雪山融水,羊肉鲜嫩且富含多种矿物质。新疆人炖手抓肉,只需清水和盐,无需太多调料,再加点洋葱、胡萝卜,那味道……美爆了!

 



 

木卡姆之吐鲁番木卡姆


吐鲁番木卡姆是新疆木卡姆艺术的重要组成,其主要艺术特色是无鼓不歌、无舞不乐。吐鲁番作为历史上四大文明的交汇地,吐鲁番木卡姆记录见证了不同乐舞文化之间相互传播、撞击、交融的历史。



 

 

难度最大、最幽默的舞蹈——那孜库姆


那孜库姆是吐鲁番特有的一种舞蹈形式,舞蹈里既可以找到人们生活劳作的形体动作,也有各种惟妙惟肖的动物角色模拟,夸张、虚拟,是当地人节庆活动中最容易掀起情绪高潮的一个环节。

 



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编  辑/于 程

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