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大美新疆!

新疆远望达2019-03-18 08:53:58

大美新疆,天堂的正中央

总有那么一瞬间,你就爱上它了

春夏秋冬,各色地貌风光

总有一种东西让你不断出发


新疆的这么大,又这么美

不要问我为什么去新疆

这里,怎么去也去不够

人间天堂,神仙之城


无论是那斑斓若油画的月亮湾、神仙湾,还是那不是仙境胜似仙境的图瓦人村庄,引得无数“好色之徒”尽折腰。



摄影by言畅

如果说喀纳斯是古朴的世外桃源,那么,白哈巴则是这个世外桃源旁的童话世界。


而天堂的倒影巩乃斯,就像一幅大自然笔下浓墨重彩的油画,也像一首天才诗人一气呵成的浪漫诗歌,更像是上帝特意为自己留下的四季行宫。

摄影By巩乃斯大山


摄影By陈家公子


“一河隔两岸,风景两重天”,五彩滩就是一岸是碧水绿树温润,一岸是悬崖式雅丹地貌火热。



摄影By晚年闲人


烟波浩淼,河道蜿蜒,芦苇丛生,荷花草怒放,博斯腾湖就是一颗西塞明珠。


还是河流九曲十八弯的巴音布鲁克草原,她是一个草原仙境。


摄影by发现一切发现不了的色、光、影



不夜城


新疆经历了四季之美,新疆夜景也有了四季的色彩,那里夜空如洗,漫天繁星。



乌鲁木齐夜,看万家灯火,流光溢彩,汇成一幅幅动人的画卷。



喀什,不必羡慕那些繁华大都市,这里有自己的魅力。



与白日暴戾的温度相比,夜幕下的吐鲁番温煦和风,吐鲁番人只有到了夜晚

才悠闲的逛着聊着体味着夜色带来的祥和与宁静。



胡杨林绚烂的夜空。



禾木的夜空神秘而静谧。



伊犁果子沟,入夜后近在咫尺的星空却为小部分人独享。


高远、开阔是克拉玛依星空最大的特色,天和地都一眼望不到边,星空浩瀚。


花海之城



从三月中旬开始,新疆各地鲜花次第开放:淡娇粉的杏花沟,金黄色的油菜花,五彩缤纷的郁金香,梦幻紫的薰衣草……



迷醉在伊犁杏花沟,山腰沟谷之间,一树树一丛丛的粉色杏花蔓延开来,既有大气磅礴的场面,又有形单影只的妩媚。

美食之城


来新疆的第一个地方,就是乌鲁木齐。

乌鲁木齐

来乌鲁木齐,一定要吃的就是拌面。

新疆拌面,俗称“拉条子”,以拌以各种菜食而得名。

新疆拌面的出现起源于山西的“骆驼客”。

过去人们运送货物没有像现在这样发达的交通运输工具,没有快捷便利的物流,要将货物通过一望无际的沙漠运送到新疆,只能靠“沙漠之舟”的骆驼。

所以,过去各城市都有这些“跑运输”的骆驼客常年来往于丝绸之路,出门在外时间久了,家乡饭菜永远是心中的牵挂,那时沿路没有各地风味小吃的饭馆,吃了一路干粮的骆驼客们,总要做一些家乡饭慰劳自己。

新疆丸子汤:吃完了拌面,继续旅程。离乌鲁木齐不远的昌吉,一定要去尝一尝的就是丸子汤。

昌吉

          新疆的丸子汤,是回民独有的一道美味小吃。

新疆丸子汤的做法很讲究,要用上等的牛大骨熬作美味的汤头, 再加入事先用新鲜牛肉做成的丸子和各式时令蔬菜。

丸子汤一上来,先喝一口汤,让整个身体都温暖起来;丸子是汤的重点,用新鲜牛肉入料,炸熟炖到汤里,外脆里嫩;之后要吃冻豆腐,豆腐里吸足了汤,连汤汁一起吃下去,才是真的鲜,此外汤里是还有各式蔬菜、粉块、粉条等。

口感丰富,营养十足。

喝丸子汤必须要配油塔子。

油塔子是由精白面粉、炼过的羊油、清油和精盐、花椒做成的,因形状似塔而得名。据说油塔子是层越多越好,而且拎着“塔顶”可以带起整个,一层一层的垂下去不断的就是正宗的油塔子。

大盘鸡:

去了昌吉吃完丸子汤,接下来要去沙湾吃大盘鸡儿。(一定要加儿音)

相传新疆大盘鸡源于50年代沙湾荒漠的农垦营部。

一次王震将军带十几个干部到此,营部杀了仅有的一只鸡,但是因为人多肉少不够吃,就用二十几个长了芽的土豆,半盆快干了的胡箩卜,一把干辣椒,小半杯干了的豆瓣酱,外带十来个皮牙子(洋葱),一通胡炖,营部最大的容器只有大茶盘子,用它来盛,端了上来。

司务长站在旁边惴惴的等着挨骂,哪知王震食后大加赞赏!由此产生了大盘鸡儿。吃大盘鸡儿一定要配的是皮带面,

等鸡肉吃的差不多了,将皮带面倒进盘子里,使得面吸饱大盘鸡儿的汤汁,简直不要太好吃。

米肠子面肺子:

接下来要去的品尝的美食是位于伊犁的米肠子面肺子。

伊犁薰衣草

新疆盛产牛羊,所以和牛羊肉有关的小吃也是数不胜数。米肠子与面肺子便是其中的代表。

米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,用水煮,煮半小时后,在肠中扎眼使之漏气,再煮一个小时。

面肺子的制作方法一般是在宰羊之后,细心地将羊内脏完整地取出,用清水灌洗羊肺至白净无色,

    再将白面洗出面筋,待面水澄清后,滗去大量清水,留少量清水搅动成面浆,再取小肚套在肺气管上,用线缝接,然后把面浆逐勺舀出倒入小肚,挤压入肺叶。上锅蒸熟即可。

    吃的时候可以加辣椒爆炒,或者切成段占着辣子醋吃。

    新疆还有很多美食,这里的篇幅根本写不下,有时间来新疆的朋友,一定要到处走一走,尝尝新疆最正宗的美食。


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