新疆自驾游价格联盟

大澳渔村——寻找香港最后的水上人家

老湖的微旅行2021-11-21 13:40:26


前言:去了大澳,就喜欢上了这个地方,倒并不是网上说的香港“威尼斯”,而是大澳是香港过去风貌保存最完好的地方。回来曾经写过近万字的游记。后来带了许多朋友去过好多次,还花了大半天时间,从东涌徒步去了大澳,也重新拍了不少照片,感受越来越深,于是将旧的游记改编了这篇新游记,补充了新的照片,希望你能在这里能够找到香港过去的岁月。



记得看到过一张香港老照片,昏暗的霓虹灯,狭窄的街道,密密麻麻的的破旧房屋,生活在香港底层的贫民,许多香港黑帮电影都有过这个香港贫民区的场景,这个地方就是——九龙城寨。1993年九龙城寨被完全拆除,摄影者们再也无法拍摄到香港繁华都市中的另一个世界了。香港过去的痕迹在逐渐被岁月抹去,在香港寻找过去的“香港”,亦非易事,如今你还想去寻找一个能看到过去的香港,那么只有一个地方,它就是——大澳。



大澳(Tai O Island),位于香港新界大屿山西部的大澳岛上,这里曾被视为万山群岛的一部份,大澳是岛上最早被开发的渔村,大澳渔村全部都是在水上搭建的“棚屋”,大澳渔村被三条通海的涌分为两地,棚屋区由桥和水上木板走廊连接在一起,形成了纵横交错的水上人家。由于大澳渔村依旧保存着过去的风貌,所以现在成为香港现存最著名的渔村景观,2006年12月,香港举办的“香港十大胜景选举”中,大澳名列香港十大胜景的第七名。



由于大澳在香港的最西南,深圳过去大澳路程十分遥远,公共交通往返需要六个小时左右,大陆游客去的并不多。从深圳罗湖或者福田口岸出发,可以坐港铁至东涌站,在东涌公交站转乘11线巴士直接到达大澳;也可以从中环6号渡轮码头乘渡轮往大屿山梅窝,然后乘1线巴士到大澳;如果想游览大屿山,还可以花35港币买到大屿山一天的车票,任意乘坐大屿山所有的线路,也可以到大澳。尽管路途遥远,每到周末和节假日,大澳的街道上到处都是前来观光的中外游客,傍晚的时候,通往香港市区的巴士站总是排起了一里多路的长队,可见来大澳观光的游客之多。



一进入大澳,纵横的水道和水上棚屋的独特景观让人惊叹不已,这里被评为香港十大胜景之后,中外游客更是纷至沓来。很多人将大澳称之为香港威尼斯,但大澳并没有威尼斯那样的奢华,而是更为简陋,甚至有一种破败的感觉,无法想象在香港这样的一个现代化大都市,至今还保留着这种原生态的人文景观。但也有人去了之后,有点失落,似乎大澳并没有什么很美的景色,或者让人惊艳的地方,但大澳每一个地方都透着浓郁的渔村气息,是现代都市难得一见的景象,它像九龙城寨一样,记录了香港真实的过去,让历史的痕迹不会被时光抹去,所以才会更具有吸引力。



大澳是一个具有悠久的历史的渔村,大澳边上的盐田遗址据说可上溯至石器时代,有史可考的人类部落则只有三个世纪的历史。以船为家的渔民称之为疍(dan)民,对于陆地缺乏安全感的疍民来说,搭建水上棚屋无疑是他们最佳的选择,同时,大澳也吸引了香港的其他族群来此生活,包括鹤佬人和客家也逐渐定居于此,现在大澳居民约有2000多人,主要是客家人。与九龙城寨一样,当时的大澳事实上成了香港的一个贫民区。



大澳,有着特殊的地理位置,它位于珠江入海口,大屿山有一条水道朝西、北岔开,将大澳岛与大屿山分开成为一个独立的小岛,大澳岛正位处岔口之上,由于特殊的地理位置,大澳一直以来都是驻军乡镇。海湾水道是天然的避风港,所以大澳历史上也是一个重要的渔港,据关帝庙内一块1903年碑记,当时的渔船有三类,罟船、网艇及钓艇,渔民所得的海产品销售到外地。大澳临近万山群岛,附近海域盛产黄花鱼、鰽白、鲛鱼和仓鱼,大澳渔业的最鼎盛时期,捕鱼的大尾艇多达300艘。



1954年,香港海域的黄花鱼产量从开始下滑,大澳的渔业受到重创,七十年代,珠江附近渔场的资源枯竭,渔民被迫前往南中国海的深海捕鱼。大澳之所以得以繁荣,除了渔业之外,还有一个原因就是盐田。大澳历来是官盐的重要产地,一百多年来,都是香港的产盐区,后来由于制盐业逐渐衰败,大澳的大片盐田为了红树林的生长地,现在大澳拥有香港90%的红树林品种,所以,到大澳游览不得不去看看那里的红树林。



进入大澳,永安街步行五分钟,首先会看到一座钢制的桥,桥可以吊起,这就是大澳涌行人桥,也叫做横水桥。桥虽很小,却是一个重要景点,这里不仅可以拍到大澳的两岸棚屋,而且这里也是横水渡的遗址。大澳岛与大屿山是被一条涌分开的,当年这里是一个渡口,叫做横水渡,大澳居民出入都要靠一个大舢板往来运送,无动力的的舢板依靠一条连接两岸的绳索,人工拉绳索维持舢板来往两岸,当年负责渡口舢板都是大澳的女性,过渡还要收费。   1996年9月,大澳涌行人桥建成之后,横水渡便宣告结束了八十六年的历史。虽然我们现在无法体验人拉绳索的横水渡,不过站在桥上,右边的下方就是过去的横水渡老渡口,当年的阶梯依然还在,现在已经成为旅游坐观光船的小码头。



大澳被三条涌分割为两地,除了大澳涌行人桥之外,还有一座桥——新基桥。新基桥大澳两地联系在一起。以前新基街棚屋和吉庆街棚屋两地居民过到对岸都需要涉水,涨潮的时候,只能付费过渡,交通十分不便。大澳的棚屋都建在河涌两边,除了桥的连接之外,主要是依靠许许多多的小木板桥和过道相连,几乎每家每户都要经过不同的过道,才能够走到岸上的街道,走过这些木板过道成为当地居民每天的必经之路。这些小木桥和过道有长有短,有的是公共的通道,独立于棚屋之外,有的则是只通向一家棚屋,游览的时候,一不小心发现自己进了别人的家门。  



行走在棚屋的木道之上,四周全是旧时的棚屋,经过风吹雨打的木头泛着灰色,显示着年代的久远,穿梭在棚屋间的小木桥上,有一种非常特别的感觉,彷佛回到了六七十年代的香港。棚屋,可以说是大澳的标志,以前只是有在照片见过大澳的水上棚屋,现在能够近距离观看这些棚屋,有些异样的感觉。许多的看似腐朽的柱子支撑着水上的棚屋,一切都很破旧、窄小,刚开始觉得像是到了贫民窟,但是慢慢去体会,才发现它的特殊之处。



每一个棚屋都是许多的深入水中的木桩所支撑,一般都是由杉木、坤甸木(鉄木)、红木等木材为主,两三米高的木柱直插水中,上面铺上一层木板,然后按照棚子的搭建方式,搭建而成。据说搭建的原理也来自于渔船,朝水一边是棚头,有木梯通向水面,可以下到河涌取水、洗衣服,也可以上船。棚尾朝向陆地,可以晾晒海鱼和海带等物,棚尾通过木道与陆地相连。



1950年-1960年建成的棚屋多为尖顶设计,1970-1980年的棚屋多为平顶设计。 棚屋朝水边的一面基本上都是带栏杆的阳台,后面才是房屋,水上棚屋大多数都是一层,也有两层的,没见过三层的,也许是因为水中的木桩无法支撑更多的重量有关。此外,海边的棚屋需要经受每年一度的台风吹袭考验,过高势必会受到大风的袭击。有些棚屋看起来摇摇欲坠,不过走进去似乎相当稳当,据当地人说,数十年来,大澳没有听说过水上棚屋坍塌或者垮塌的事件。



在一些热心居民的允许下,我去到了许多游客极少涉足的棚屋区,进入了他们的棚屋,看到了水上棚屋的真实的一面。现在,大澳的水上棚屋基本上都通了水电,安装了电视和空调,对于棚屋区的居民来说,生活方便了很多,但是棚屋的一切基本上没有变化。九十年代,大澳的年轻的一代纷纷离家,到香港市区打工,渔村只有老人留守,他们已经习惯了这里的生活,不愿意搬迁到现代的都市,现在大澳,除了街道上的一些铺面有经商的年轻人之外,大多数的棚屋居住的都是老年人。    



大澳的河涌时常能闻到腥臭味,但大部分的水上棚屋都十分干净清洁,走过许多棚屋,常常看到棚屋的主人在拖地板,即使是在公共的通道上,也看不到垃圾,许多居民还在自己的棚屋凉台边上种满了鲜花,让破旧的棚屋增加许多的色彩。一户居民家的凉台上,还放着一艘渔船的模型,似乎是为了纪念他们渐渐失去的真正的渔民生活。进过一条长长的通道,几乎可以走到河涌边,从木质通道的边上可以看到,自来水管也接入到了棚屋区,居民们不用再使用海水洗菜、洗衣服等等,卫生条件有了极大地的改善。



大澳的棚屋都是由通道相连,有些通道甚至穿过一些棚屋的客厅、餐厅或者厨房,走在通道上,棚屋里的情况就能一目了然,所以大部分棚屋基本上没有什么私密性可言,有些棚屋的主人干脆将客厅改成茶座,开放给游客,走累了,可以在这里坐坐,喝点饮料。现在很多木板的棚屋都经过了改造,外面包上了一层铁皮,成了铁皮房,对于抵御台风和火灾来说,要安全很多,不过,有些地方的通道十分窄小,仅容一人通过,如果背着摄影包都无法转身。



随着渔业和盐业的逐渐衰落,年轻一代的离开,大澳面临着失去支柱产业,不过香港政府正在努力打造大澳的旅游业,慢慢地大澳恢复过去的生机。作为游客,在观光之前,总会被街道上各种好吃的东西所吸引,往往还没观光,就已经是大包小包的了,在大澳也不例外,许多店铺门口,总是挤满了购物的人群。不过,大澳的本地土特产确实不错,游客们最喜欢在大澳购买一些海鲜产品。



大澳的村民单靠捕鱼难以维持生计,于是转而从事海产加工,卖给游客,大澳狭小的街道上基本上都是卖海产品摊档和茶餐厅,每天很早,店主都开门摆出了小摊子,准备迎接大批游客的到来。大澳传统的咸鱼、虾酱、咸蛋黄和鱼肚远近闻名,即使是香港的市民去大澳旅游,都要要买点大澳的特产,作为手信带回家。每家店铺的卖的东西大同小异,不过各有特色,有十几块一罐的虾酱,也有几百块一条的鱼干,甚至还有几万块钱一斤的花胶,花胶也是大澳的一大特色产品,花胶和燕窝、鱼翅齐名,被称为“海八珍”之一。



对于那些喜欢美食的游客来说,最让人令人兴奋的,还不是这些海鲜干货,而是大澳的小吃。在大澳街道上,各种特色小吃会让你垂涎欲滴。姜汁撞奶、鸡屎藤、茶果、凤凰山天葵茶、香妃卷、山水豆花、油炸小鱼虾。在大澳市集吉庆街的一家店门口,游客排了长龙,如果是中午,带着一家老小去茶餐厅吃饭,还有许多的大澳特有的饭菜美食。例如,虾酱通菜、咸鱼鸡粒饭、姜丝清蒸鱼、虾酱蒸鱼腩香煎墨鱼饼,还有很多。。。一家是路边的小店,主打卖饮料,全都是用本地的食材,自己做的,也不是很贵,十块港币就能买一瓶。我走的很累时候,每到一处,总要买一瓶不同品种的当地饮料喝喝。如果说你啥也不想吃,拍拍这些好吃的东西,也是一件十分有趣的事情。 



在大澳的一家民间的博物馆,看到一张照片,上面是一个个红得像柿子一样的东西,当时还想是在哪里拍的,拍的是什么?结果在街上给我拍到了。这就是大澳最有名的咸蛋黄,可以做成美味的咸蛋黄饭,咸蛋黄蒸菜等等。咸蛋黄看起来简单,制作可是非常需要技巧,大澳70多岁的退休渔民郭华喜和妻子萍姨介绍了制作秘笈:1、在鸭蛋尖对下三分之一的位置轻敲碎蛋壳,把生蛋放在手上;2、将生蛋在左右手之间交换,让蛋清流走;3、捏走蛋黄上的半透明固体的脐带;4、蛋黄放在筲箕上撒盐;5、太阳下晒两三天。



大澳的街道完全是为游客而设置的,所有的店铺都是为了讨游客的喜欢,一家杂货店门口书法,太有中国Style,让许多游客争相拍照。一家服装店的门口弄得十分小资,让你经过的时候,即使啥都不想买,也想进去看看。一家工艺品店专门卖贝壳、珊瑚等纪念品,门口挂满了戴帽子的气泡鱼,其实这就是河豚,这种鱼被抓之后,自己吸入空气,会鼓起肚皮装死,它的肚皮像是一个大气泡,于是大家叫它气泡鱼。大澳河涌两旁有好几家茶馆、咖啡馆。大澳不是很大,不过要一天走遍每一个角落,还是有点累的,我喜欢在阳光顶头的时候,放下相机,去河涌边的咖啡馆坐坐,看着外面的乘船游览的游客,这也是旅行中最美好的时光。



外面的人也对大澳有种挥之不去的情节,除了大澳的棚屋,还有许多的古老的遗址。 大澳岛上有着许多的古庙,在渔村的中心广场上,就有关帝古庙和天后古庙。这两个庙宇一左一右紧挨着,关帝古庙修建于明朝弘治年间,后来经过多次维修,现在是香港二级历史建筑。庙内供奉着主神关帝,两侧供奉着张仙、周仓、关平和黄灵公,来大澳的游客,都喜欢到庙里烧香,祈求保佑。庙内柱子上刻有金粉的隶书对联,屋顶缀以精致的陶制装饰,庙宇经过多年的香火熏陶,显得格外有年代感,尽管是一间小小庙宇,走进去之后,不由得肃然起敬。



除了关帝古庙和天后古庙,大澳还有杨侯古庙,杨侯古庙,于清朝康熙三十八年(1699年)兴建,是为纪念南宋名臣杨亮节而修建。杨侯古庙是大澳区内主庙,每年端午节的游涌活动,皆先前往杨侯古庙迎神。在庙宇对面的海湾上有两块石碑,建于1902年,是租借新界时勘界所立的界碑。大澳还有许多的庙宇,由于时间关系,无法一一走到,例如,还有龙岩寺、华光古庙等等。之前还听说,大澳的街道上也有香港的二级历史建筑,如大澳街市街二号和四号都是,但是我在那里转悠了半天,也没找到是哪一间。



顺着大澳的石仔埗街走去,街上也有一些小摊点,这条街上有一家茶果店是最出名的。茶果是用糯米粉或者粘米粉制作的,内馅多用豆沙、马蹄、萝卜和肉等,以前是祭祀用的,后来成为珠三角一带的美味小吃。一直顺着海边的道路,向轮渡码头走过去,可以参观大澳有名的虾酱厂,买点当地有名的虾酱。据说李锦记的旧址也在大澳,不知道是否也在大澳的石仔埗。



石仔埗码头附近,头顶的小山上一幢耀眼的欧式白色建筑物,这就是大澳的旧警署,这是一座1902年建成的两层的建筑,当时警署有15名警员驻守在这里,警署只有一间捕房,两间囚室和警员宿舍等。当年设立警署的目的是打击海盗和调解渔村的纷争,到了1996年12月,警署才被关闭,2009年12月,大澳旧警署成为香港二级历史建筑物。从左手边的一个台阶上山,可以进入旧警署的大楼下,才发现这座有点欧式风格的老建筑现在是一个四星级酒店——大澳文物酒店,据说是一家非营利机构在经营,估计是以经营来维护。每一个警署的房间都成了客房,免费参观的时间也是有限制的,我去的时候不是参观时间,所以无法进入参观,问了大堂的服务人员,周末一晚上的价格大约接近两千港币,节假日必须提前很多天预定。



参观完大澳旧警署,可以顺着原路返回大澳渔村,也可以在石仔埗码头坐船返回。在大澳游览除了徒步之外,还可以在街上租自行车游览,不过有一个必须要尝试的游览方式,就是乘船游涌,近距离观看大澳渔村。在过去的横水渡的小码头,花20港币买一张船票,等候村民的观光小艇,带着游客沿着大澳河涌,进入到水上棚屋的跟前,可以换一个角度看看这些棚屋。大澳的水上观光比较规范,很少有内地那种宰客、抢客现象,收费也很便宜,20元港币还游完大澳渔村之后,还要去海上转一圈。



当然坐快艇的速度还是很快,也只能是走马观花,没有时间给游客慢慢拍照,所以,如果你准备坐船游览,一定要事先准备好相机,看到好景色赶紧抢拍几张。不过,近距离看水上棚屋,完全不同于在岸上的角度,感觉还是很有意思的。游玩河涌后,船家还会开船带游客出渔村,去到石仔埗码头外面的海域,说是可以看到中华白海豚,这个项目一直都是一个非常吸引眼球的。中华白海豚一般都是在咸淡水交界处活动,不过随着中华白海豚的数量急剧下降,看到白海豚的机会越来越少,尽管我事先已经知道这个季节更是难以发现,不过仍然抱着会有惊喜的态度,拿着相机,准备随时抓拍跃出海面的中华白海豚,当然,最终还是抱憾而归,不过水上观光倒也是一次不错的感受,值回20港币的票价了。



在大澳渔村的一隅,看到了几条十几米长巨长的龙舟,有一条正在维修,在石仔埗街的海边,也看到好几条很长的龙舟。每年的农历五月初五的端午节,大澳的居民都会到大澳的关帝古庙、天后古庙和杨侯古庙去请出小神像,载有神像的龙舟焚烧金银纸衣,然后龙舟游河涌,沿岸棚屋居民朝神像焚香祈求平安,送神之后,还有龙舟比赛。2011年,大澳端午节龙舟游涌的传统仪式列入国家级非物质文化遗产名录。傍晚,大澳的游客渐渐开始离去,独自坐在河涌边上,看到一个渔民在捕捞着什么。一缕阳光慢慢照射过来,刚好照在渔船和渔民身上,这一刻成为最佳的拍摄时间,我等候的就是这一刻。其实,游览大澳也是一个道理,走马观花的话,大澳游览一天都可以走完,不过要想细细欣赏这里自然景观,品味它的文化内涵,则需要耐心,需要有更多的时间。



大澳的岁月,总是让人嘘唏不已,渔村棚屋,与同居住在里面的老渔民一样,总有带一种沧桑感。大澳不仅只是一个香港小渔村过去的缩影,而是记录了许多的即将从现实中消失的历史,如果这些看似破旧的建筑物消失了,留在文字上的历史将会是多么的苍白?台湾才女张艾嘉编过一部电影《三个夏天》,当年女主角“半尺”离开大澳的时候,就有一种就有许多的牵挂,既想离开这个偏僻渔村,去闯荡外面的世界,却又对过去的生活依依不舍。傍晚时分,海鸟静静地伫立在河涌的水泥桩上,看着河涌渐少的游船和离去的游客人群,它们似乎感受着大澳今昔的变化,在享受着大澳黄昏片刻的宁静。大澳,香港这个最后原生渔村,给人们带来了太多的想象空间,但愿大澳以后还能保持它的本色,给人们留下更多美好的记忆。 



旅行是无法到达的目的地

长按识别作者微信公众号

友情链接

Copyright © 新疆自驾游价格联盟@2017