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江苏农科院林勇:超长蛋鸭笼养舍内不同区域环境参数与蛋鸭生产性能比较分析

养殖宝平台2018-09-19 16:21:25


中国蛋鸭年饲养量超3亿羽,年产鸭蛋约300×104t,是世界上蛋鸭饲养与鸭蛋消费的第一大国。但是,长期以来人们习惯采用舍内平养结合水域放牧的方式来获得稳定数量的鸭蛋,不仅造成严重的水资源浪费与环境污染,而且脏蛋或破损蛋发生率较高,不利于蛋鸭产业的健康与可持续发展。近年来研发的蛋鸭笼养技术与蛋鸡相似,采用三层阶梯式金属笼饲养,每笼2只鸭,可提高单位面积鸭舍利用率和劳动生产率,有利于环境保护与疫病防治,鸭蛋不与粪污接触而更为清洁,养殖收益大幅提升,是当前具有推广应用价值的高效与环境友好型的养殖模式。
畜禽舍内环境的清洁度取决于动物饲养数量或者密度、房舍面积以及相应的环境控制设施,特别是舍内空气的污浊程度可直接导致动物的机体免疫力下降甚至患病。温控系统和通风设施是目前养殖企业实现舍内环境调节的常用手段。另外,伴随着消费者对鸭蛋消费需求的增长以及水禽产业技术。
与政策的有力支撑,蛋鸭饲养场建造的规模越来越大,单栋鸭舍长度通常达到100m左右,这在新推行的蛋鸭笼养模式上也不例外。在实际生产中,三层阶梯式蛋鸭笼养设施的设置使得舍内空间排布较传统平养鸭舍空间更为复杂,舍内环境空气质量分布差异至今还未获得系统研究。本研究以同批次产蛋高峰期的苏邮1号鸭为研究对象,通过检测秋冬季笼养蛋鸭舍内纵向通风各位置的细菌气溶胶、有害气体和各种环境参数分布特征及其对生产性能的影响,为蛋鸭笼养新模式的推广与应用提供理论依据。
一、材料与方法
1、试验时间和地点
试验于2015年11~12月(秋冬季)在江苏省姜堰市江苏腾达源农牧有限公司蛋鸭笼养基地内进行。
选取饲养正处于产蛋高峰期(30~33周龄)的苏邮1号蛋鸭鸭舍作为研究对象,持续检测鸭舍内的环境参数。
2、试验鸭舍
蛋鸭笼养鸭舍坐北朝南,东西纵长100m、南北跨度15m、屋脊高4m、檐高2.5m。鸭舍西侧山墙安装8台大风机(55'',1.1KW),舍内东西纵向共设有4列三层阶梯式蛋鸭笼,共饲养苏邮1号蛋鸭9000羽。舍内采用自动供料与自动饮水系统,鸭笼下方为混凝土粪沟,粪沟上方装有自动刮粪装置。
3、饲养管理
试验鸭自由饮水、自由采食,按养殖企业正常免疫程序接种疫苗。试验期间每天光照18h,7∶00~19∶00开启2台风机,夜间开启1台风机进行通风,每1-2天启用自动刮粪装置清理鸭粪。
4、舍内环境参数检测
在鸭舍内每列蛋鸭笼的进风口到出风口分别选取(0±3)m(进风端)、(33±3)m、(66±3)m、(100±3)m(出风端)4个位置,共计16个点检测环境参数,检测高度均为1.05m(第二层鸭笼内蛋鸭头部高度)。

(1)温湿度、有害气体测定
温度和湿度用上海樊龙ec-1211环境控制器检测;CO²和NH³采用科尔诺GT-2000便携式多功能复合气体混合仪测定。
(2)微生物测定
鸭舍气载需氧总细菌、沙门氏菌与金黄色葡萄球菌检测方法参照麦燕隆等提供的方法进行。将ETW-6型六级微生物采样仪器抽风口置于离地面约1.05m处采集气溶胶微生物,设定采样标准空气流量为28.3L/min,采样时间为1~5min,使得菌落数控制在30~300区间。需氧总细菌、沙门氏菌、与金黄色葡萄球菌分别采用琼脂平板(PCA)、麦康凯琼脂平板(MAC)、甘露醇高盐琼脂平板进行检测。采样后立即将培养基置于37°C恒温培养箱进行培养。气载微生物数量的计算方法为:CFU/m3=1000×Q1/(t×28.3L/min)。式中:Q1为六级平皿菌落数总和,t为采样时间(min)。
5、生产性能
试验期间,每天记录苏邮1号蛋鸭饲料消耗量、产蛋数量与产蛋重。计算日均采食量、产蛋率与料蛋比。
6、数据处理
使用SASS9.1软件ANOVA过程对鸭舍进风口到出风口(0±3)m、(33±3)m、(66±3)m、(100±3)m处4个位置的环境参数以及苏邮1号蛋鸭生产性能差异进行显著性比较。
二、结果与分析
1、舍内温湿度
舍内不同区域温度分布特征如图1A所示。舍内温度从进风端至出风端逐渐升高。试验期间,鸭舍内进风端温度为5.1~5.8°C,显著低于其它位置温度(P<0.05);舍内出风端温度为最高,可显著高于进风端约3~4°C,并且显著高于距离进风口33m处温度、以及试验鸭只32~33周龄期间舍内距离进风口66m处温度(P<0.05)。
舍内不同区域湿度分布特征如图1B所示。试验期间,鸭舍进风端湿度为52.6%~57.0%,显著低于其它检测位置(P<0.05);并且,距离进风口越远,湿度有升高趋势;出风端湿度为最高,达到71.6%~76.3%,显著高于进风端或距离进风口33m处检测值(P<0.05),并且于试验鸭只32周龄时显著高于距离进风口66m检测值(P<0.05)。
图1鸭舍内距离进风口不同距离温度(A)和湿度(B)
测定值同一参数在同一周龄的不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。
2、舍内有害气体
舍内不同区域NH³浓度如图2所示。试验期间,舍内进风端NH³浓度为最低,检测值介于0.18~0.19mg/m³,并且距离进风口位置越远,NH³浓度有升高趋势。舍内出风端NH3浓度为最高,达到0.51-0.54mg/m³浓度,显著高于进风端
与距离进风口33m处(P<0.05),但与离进风口66m处差异不显著。
舍内不同区域CO²浓度如图2B所示。试验期间,舍内进风端CO²浓度为最低,CO²浓度最高的为出风端,达到599~636mg/m³,显著高于舍内中间与进风端检测值(P<0.05);距离进风口位置越远,CO²浓度有升高趋势。
3、舍内气载细菌
舍内不同区域微生物浓度如图3所示。试验期间,舍内距离进风口越远,需氧总菌、大肠杆菌浓度均呈现升高趋势(图3A-B);除33周龄蛋鸭数据外,舍内进风端金黄色葡萄球菌浓度至出风端逐渐升高(图3C)。另外,舍内进风端需氧总菌、试验鸭只31~33周龄期间间金黄色葡萄球菌浓度均为最低,并且,显著低于其它各检测位置(P<0.05)。舍内出风端需氧总菌与大肠杆菌浓度分别达到5.65~5.74lg(CFU/m³),4.65~4.74lg(CFU/m³)(图3A-C),均显著高于其余位置相应检测数值(P<0.05);舍内出风端金黄色葡萄球菌浓度为5.52~5.56(CFU/m³),于试验鸭只30~32周龄期间显著高于进风端与距离进风口33m处检测值(P<0.05)。
图3鸭舍内距离进风口不同距离需氧总细菌(A)、大肠杆菌(B)和金黄色葡萄球菌(C)浓度。
4、生产性能
舍内不同区域蛋鸭生产性能如图4所示。试验期间,舍内不同位置间蛋鸭间产蛋率与日均采食量均无显著差异;蛋鸭30周龄时,舍内中间位置蛋鸭产蛋率最高,分别达到70.3%与70.8%,舍内进风与出风端仅为66.2%与70.0%;试验蛋鸭31~33周龄期间,距离进风口33m处蛋鸭产蛋率为1.2%~78.0%,高于其它位置蛋鸭,出风端蛋鸭产蛋率为最低,介于70.83%~75.02%(图4A)。试验期间,舍内进风端蛋鸭采食量为最高,达到176.9~180.6g;舍内出风端蛋鸭采食量为173.8~175.5g,略低于其它位置蛋鸭采食量(图4B)。30周龄时,舍内进风与出风端蛋鸭料蛋比为最高,分别为3.71与3.64,均显著高于距离进风口66m处蛋鸭料蛋比(P<0.05);31~33周龄期间,舍内各位置蛋鸭间料蛋比无显著差异,其中舍内距离进风口33m处蛋鸭料蛋比为最低,出风端蛋鸭料蛋比为最高,介于3.46~3.63。
图4鸭舍内距离进风口不同距离蛋鸭产蛋率(A)、日均采食量(B)和料蛋比(C)
三、讨论
温湿度是评判动物生存环境舒适度、影响动物生产的主要环境因素。舍内温度主要来源于外界空气与动物本身,水汽来源除以上两类主要因素外,还包括动物排出粪便所蒸发的水份。通风是夏季降温和日常除湿的常见管理手段,若因管理失当而导致的高温高湿、低温高湿环境将对动物生产性能以及健康状况造成不利影响。在秋冬季,蛋鸭高密度笼养条件下也需借助机械通风来调节舍内多余的水汽。本试验超长蛋鸭笼养鸭舍采用的是纵向机械式通风,未启用供暖设施,造成舍内温度与湿度由进风端至出风端呈现逐渐升高的趋势,而且进风端温度低至6°C以下,受外界空气影响最大。
纵向机械通风同样使得舍内NH³与CO²浓度以及各检测类型气载细菌数量均 由进风端至出风端逐渐升高。NH³是舍内危害性最大的气体之一,大量聚集可对家禽的采食行为与生产性能等均会产生不利的影响,而作为重要的温室气体CO²内聚集的程度同样受到人们的重视。本试验鸭舍各区域平均NH³与CO²浓度分别控制在0.18~0.54mg/m³,347~636mg/m³,均低于麦燕隆等对鸭舍内NH³与CO²的测定结果,也低于我国农业行业标准中NH³浓度不能超过15mg/kg。另外,舍内气载微生物多为条件性病原菌与正常菌群,主要来自动物体以及粪便。条件致病菌在一定数量与适宜条件下可使动物致病,即便是非致病菌聚集到一定程度后可导致动物机体免疫负载过重,抵抗力下降;并且,大肠杆菌等革兰氏阴性菌死亡后释放的内毒素可黏附于动物机体细胞而产生毒性,危害动物健康。本试验蛋鸭笼养舍内气载需氧总菌数介于5.07~5.74lg(CFU/m³)、大肠杆菌与金黄色葡萄球菌浓度范围分别为3.71~4.74lg(CFU/m³),4.39~5.56(CFU/m³),高于以往专家试验的关于冬季垫料平养种鸭舍内检测结果和笼养鸡舍内总细菌检测值,除本试验鸭舍饲养鸭数量多、密度大等因素外,是否还有其它因素导致细菌数量偏高,还有待后续研究。
舍内环境温湿度、有害气体与有害细菌浓度等各类型因素通常是共同作用饲养动物体产生综合影响。本实验蛋鸭笼养舍纵向机械通风使得水汽、有害气体以及各型细菌均向出风端积聚,对出风端蛋鸭群产蛋率与料蛋比产生一定的负面影响。另外,试验期间舍内进风端除温度偏低以外,其余检测的各项环境参数均优于其它位置,但是该区域蛋鸭生产性能并未达到最佳,纵向通风引入外界低温气流应该是主要影响因素。
四、结论
秋冬季纵向机械通风可使超长蛋鸭笼养鸭舍内温湿度、有害气体与细菌浓度由进风端至出风端逐渐升高。聚集的高浓度水汽、有害气体以及细菌综合影响导致出风端蛋鸭生产性能最差。秋冬季应适时的供暖,降低外界冷空气对进风端蛋鸭生产性能的负面影响。

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